Барбекю – это нечто большее, чем просто способ готовки мяса на гриле. Это настоящее искусство, занимающее важное место в мировой кулинарии. Однако, чтобы по-настоящему насладиться ароматом и вкусом мяса, необходимо добавить соус. И если вам надоело покупать готовые соусы из магазина, мы предлагаем вам 6 вкусных рецептов домашнего соуса для барбекю.
1. Классический соус барбекю: Для этого вам понадобятся томатный соус, оливковое масло, лук, чеснок, кетчуп, горчица, яблочный уксус, коричневый сахар, мед, соевый соус, соль, перец, паприка. Приготовление не займет много времени и усилий, а результат порадует вас и ваших гостей.
2. Соус барбекю с медом и горчицей: Этот соус придаст мясу неповторимый сладко-острый вкус. Чтобы приготовить его, вам понадобятся кетчуп, горчица, мед, лимонный сок, соевый соус, соль, молотый черный перец и смесь специй по вашему вкусу.
3. Соус барбекю с соевым соусом и имбирем: Этот пряный соус добавит в блюдо нотки азиатской кухни. Для его приготовления вам понадобятся соевый соус, кетчуп, яблочный уксус, коричневый сахар, имбирь, чеснок, мед, соль и перец.
4. Соус барбекю с карамелью и ромом: Это необычный соус, который добавит барбекю нотки сладости и алкогольного аромата. Для его приготовления понадобятся растительное масло, карамельный сироп, кетчуп, ром, горчица, уксус, семена кориандра, мед, соль и перец.
5. Соус барбекю с апельсиновым соком и медом: Этот соус придаст вашему блюду нежный цитрусовый аромат. Для его приготовления вам понадобятся апельсиновый сок, кетчуп, мед, соевый соус, чеснок, соль, перец и паприка.
6. Соус барбекю с вишней и красным вином: Этот сочный соус добавит вашему барбекю нотки вишни и винного аромата. Для его приготовления понадобятся вишня (свежая или замороженная), кетчуп, красное вино, красный винный уксус, сахар, горчица, соль и перец.
Выберите любой из этих рецептов и порадуйте своих близких и гостей настоящим ароматным соусом для барбекю!
Пикантный соус из томатов
Ингредиенты:
- 1 кг спелых помидоров
- 1 крупный лук
- 3 зубчика чеснока
- 1 перец чили
- 2 столовых ложки оливкового масла
- 2 столовых ложки томатной пасты
- 2 столовых ложки кетчупа
- 2 столовых ложки винного уксуса
- 1 чайная ложка сахара
- соль по вкусу
- черный молотый перец по вкусу
Инструкции:
- Промойте помидоры, удалите хвостики, затем нарежьте их на кусочки. Очистите лук и чеснок, нарежьте их мелко. Удалите семена из перца чили и нарежьте его тонкими кольцами.
- В глубокой сковороде разогрейте оливковое масло, добавьте лук и чеснок, обжаривайте на среднем огне 5 минут до мягкости.
- Добавьте перец чили и томатную пасту, продолжайте готовить еще 2 минуты.
- Добавьте кетчуп, винный уксус, сахар, соль и черный перец. Перемешайте и готовьте еще 10 минут на среднем огне, пока соус не загустеет.
- Добавьте помидоры, перемешайте и продолжайте готовить еще 15-20 минут, пока помидоры не размякнут и не превратятся в густой соус.
- Используйте блендер или погружной блендер, чтобы измельчить соус до нужной консистенции.
- Дайте соусу остыть, затем перелейте его в стерилизованные стеклянные банки и храните в холодильнике до одного месяца.
Пикантный соус из томатов идеально подходит для барбекю и придает любому блюду яркий вкус и аромат. Попробуйте приготовить его сами и удивите своих гостей!