«Закон Zuma» и еще 65 проверенных секретов маркетинга в ресторане

Как паназиатский ресторан во Владивостоке стал лучшим рестораном России, кормит иностранных президентов и привлекает по 1 000 гостей в день со средним чеком 1 470 рублей

«Закон Zuma» и еще 65 проверенных секретов маркетинга в ресторане

9 декабря по приглашению компании Open Service Санкт-Петербург посетит директор по развитию ресторанного холдинга «Fusion Group», владеющего рестораном Zuma и сетью демократичных суши-баров "Токио".

Сергей проведет семинар, на котором пошагово расскажет, как их команда смогла вывести не самый популярный во Владивостоке ресторан «Zuma» в лидеры рынка и почему у них получается расти в выручках, среднем чеке и количестве гостей даже в это нелегкое время.

Результаты работы ресторана «Zuma» впечатляют:

· Средняя посещаемость ресторана – 30 тыс. гостей в месяц

· Средний чек – 1 470 рублей (не снизился и продолжает расти, начинали с 650 рублей!)

· В месяц в среднем готовят 50 000 блюд и 30 000 напитков

· На доставке в 2014 году заработали 23 млн.рублей (в 2011 г. – 3 млн.)

· На кейтеринге – 8 млн. (в 2011 – 500 тыс.)

· В 2015 году рост среднемесячный рост составил 20% (по сравнению с 2014 г.)

· По показателям выручки, прибыли, рентабельности на кв.метр намного превосходят отраслевые рекомендации

· В маркетинге совсем не используют традиционную рекламу (наружку, печатные издания, радио и ТВ)

· По рейтингу сайта TripAdvisor занял первое место в 2014 году и был признан лучшим рестораном России, намного обогнав ресторан «Палкин», Кафе «Пушкинъ» и «Турандот». В 2015 - сохранил позицию в тройке лидеров.

· Также признан лучшим рестораном страны скандальной программой «Ревизорро»

· Во время саммита АТЭС ресторан посетили все 24 делегации, включая президентов стран и премьер-министров 

· Чтобы этого добиться команда «Zuma» не копирует московские рестораны, а идет своим собственным успешным путём. Также в ресторанную группу «Fusion Group» входит сеть демократичных суши-баров «Токио».

Не менее важно будет узнать, что точно не работает – Сергей поделится негативным опытом, на котором они потеряли 50 млн. рублей!

Стоимость участия – 9 900 рублей 

Место проведения –  г.Санкт-Петербург, м.Маяковская, 

Ул. Маяковского, д3. Новотель

Мы будем рады ответить на любые ваши вопросы: + 7 968 188 29 73, Екатерина, www.zumavl.ru/spb


Возврат к списку

 
Текст сообщения*
Загрузить изображение
 



Важные новости

Обладательница золотой флейты  выступит в Хабаровской филармонии

1. Обладательница золотой флейты выступит в Хабаровской филармонии

12 марта главным действующим лицом концерта Дальневосточного академического симфонического оркестра станет нежная и трепетная флейта. Мастерство исполнения на флейте продемонстрирует лауреат международных конкурсов Ирина Стачинская (Москва). За дирижёрский пульт встанет один из претендентов на пост художественного руководителя и главного дирижёра ДВАСО, Дмитрий Савенков.


Зимние забавы для малышей

2. Зимние забавы для малышей

Зима любимое время года для ребят подготовительной группы из детского сада № 75 города Хабаровска. Зимние прогулки всегда приносят огромную радость детям и взрослым.


Преимущество покупки жилья в Хабаровской новостройке

3. Преимущество покупки жилья в Хабаровской новостройке

Купить квартиру в новостройке, в жилом комплексе, где созданы все условия для комфортной жизни – это мечта каждой семьи. И сегодня это стало возможным для многих жителей Хабаровска, которые попадают под льготную категорию ипотеки.


Два уникальных коллектива выступят на сцене Хабаровской филармонии

4. Два уникальных коллектива выступят на сцене Хабаровской филармонии

3 ноября при поддержке Министерства культуры Российской Федерации в рамках программы поддержки (грантов) независимым театральным и музыкальным коллективам для реализации творческих проектов Министерства культуры Российской Федерации с единственным концертом в Хабаровске выступят уникальные коллективы - Магаданский Русский оркестр и ансамбль песни и танца народов Севера «ЭНЭР».


Игорь Глухов. Справедливая победа.

6. Игорь Глухов. Справедливая победа.

Игорь Глухов, автор, издатель, меценат. Его новая книга предназначена для каждого дальневосточника, который любит свой край, свой дом и не хочет никуда уезжать

Обои в спальню: особенности выбора

8. Обои в спальню: особенности выбора

При выборе обоев в дом главное правило – они должны нравиться вам лично. Однако есть одно отступление: если есть дефекты стен, нужно сделать так, чтобы они стали менее заметными. И обои для этого подойдут идеально.


Лето для здоровья

10. Лето для здоровья

Чтобы сохранить здоровье на всю жизнь надо начинать с детства. Детство для человека является самым важным периодом жизни, в котором закладываются не только хорошие привычки, но и умение укреплять свое здоровье. И задача взрослого научить этому ребенка. На помощь придет детский сад и воспитатели. Ведь в детском саду ребенок проводит большее количество времени. А летом и подавно.


Актуальные новости