«Закон Zuma» и еще 65 проверенных секретов маркетинга в ресторане

Как паназиатский ресторан во Владивостоке стал лучшим рестораном России, кормит иностранных президентов и привлекает по 1 000 гостей в день со средним чеком 1 470 рублей

«Закон Zuma» и еще 65 проверенных секретов маркетинга в ресторане

9 декабря по приглашению компании Open Service Санкт-Петербург посетит директор по развитию ресторанного холдинга «Fusion Group», владеющего рестораном Zuma и сетью демократичных суши-баров "Токио".

Сергей проведет семинар, на котором пошагово расскажет, как их команда смогла вывести не самый популярный во Владивостоке ресторан «Zuma» в лидеры рынка и почему у них получается расти в выручках, среднем чеке и количестве гостей даже в это нелегкое время.

Результаты работы ресторана «Zuma» впечатляют:

· Средняя посещаемость ресторана – 30 тыс. гостей в месяц

· Средний чек – 1 470 рублей (не снизился и продолжает расти, начинали с 650 рублей!)

· В месяц в среднем готовят 50 000 блюд и 30 000 напитков

· На доставке в 2014 году заработали 23 млн.рублей (в 2011 г. – 3 млн.)

· На кейтеринге – 8 млн. (в 2011 – 500 тыс.)

· В 2015 году рост среднемесячный рост составил 20% (по сравнению с 2014 г.)

· По показателям выручки, прибыли, рентабельности на кв.метр намного превосходят отраслевые рекомендации

· В маркетинге совсем не используют традиционную рекламу (наружку, печатные издания, радио и ТВ)

· По рейтингу сайта TripAdvisor занял первое место в 2014 году и был признан лучшим рестораном России, намного обогнав ресторан «Палкин», Кафе «Пушкинъ» и «Турандот». В 2015 - сохранил позицию в тройке лидеров.

· Также признан лучшим рестораном страны скандальной программой «Ревизорро»

· Во время саммита АТЭС ресторан посетили все 24 делегации, включая президентов стран и премьер-министров 

· Чтобы этого добиться команда «Zuma» не копирует московские рестораны, а идет своим собственным успешным путём. Также в ресторанную группу «Fusion Group» входит сеть демократичных суши-баров «Токио».

Не менее важно будет узнать, что точно не работает – Сергей поделится негативным опытом, на котором они потеряли 50 млн. рублей!

Стоимость участия – 9 900 рублей 

Место проведения –  г.Санкт-Петербург, м.Маяковская, 

Ул. Маяковского, д3. Новотель

Мы будем рады ответить на любые ваши вопросы: + 7 968 188 29 73, Екатерина, www.zumavl.ru/spb


Возврат к списку

 
Текст сообщения*
Загрузить изображение
 



Важные новости

В Хабаровске состоится матч за Суперкубок России по хоккею с мячом

3. В Хабаровске состоится матч за Суперкубок России по хоккею с мячом

1 ноября Хабаровск примет Суперкубок России по хоккею с мячом. В предстоящем матче встретятся хабаровский "СКА-Нефтяник" - победитель чемпионата России 2019/2020 годов и московское "Динамо" - обладатель Кубка России 2020 года.


Форум молодых семей 2020

6. Форум молодых семей 2020

В Хабаровске открыта регистрация на «Форум молодых семей 2020» от Краевого молодежного центра «Поколениум», который стартует уже 16 ноября в онлайн формате.


Уведомление на уплату имущественных налогов можно получить в МФЦ

8. Уведомление на уплату имущественных налогов можно получить в МФЦ

Управление ФНС России по Хабаровскому краю напоминает, что жители Хабаровского края могут получить налоговые уведомления на уплату имущественных налогов в многофункциональных центрах предоставления государственных и муниципальных услуг (МФЦ)


Народный совет 27

9. Народный совет 27

Осуждая действия силовых структур и ВРИО губернатора Дегтярева давшего распоряжение на разгон митингующих силовиками, активная общественность Хабаровска создает Народный совет 27


Силовой разгон в Хабаровске

10. Силовой разгон в Хабаровске

Били дубинками, заламывали руки, толкали, запихивали в автозаки. Впервые в истории города произошел силовой разгон населения


Актуальные новости