«Закон Zuma» и еще 65 проверенных секретов маркетинга в ресторане

Как паназиатский ресторан во Владивостоке стал лучшим рестораном России, кормит иностранных президентов и привлекает по 1 000 гостей в день со средним чеком 1 470 рублей

«Закон Zuma» и еще 65 проверенных секретов маркетинга в ресторане

9 декабря по приглашению компании Open Service Санкт-Петербург посетит директор по развитию ресторанного холдинга «Fusion Group», владеющего рестораном Zuma и сетью демократичных суши-баров "Токио".

Сергей проведет семинар, на котором пошагово расскажет, как их команда смогла вывести не самый популярный во Владивостоке ресторан «Zuma» в лидеры рынка и почему у них получается расти в выручках, среднем чеке и количестве гостей даже в это нелегкое время.

Результаты работы ресторана «Zuma» впечатляют:

· Средняя посещаемость ресторана – 30 тыс. гостей в месяц

· Средний чек – 1 470 рублей (не снизился и продолжает расти, начинали с 650 рублей!)

· В месяц в среднем готовят 50 000 блюд и 30 000 напитков

· На доставке в 2014 году заработали 23 млн.рублей (в 2011 г. – 3 млн.)

· На кейтеринге – 8 млн. (в 2011 – 500 тыс.)

· В 2015 году рост среднемесячный рост составил 20% (по сравнению с 2014 г.)

· По показателям выручки, прибыли, рентабельности на кв.метр намного превосходят отраслевые рекомендации

· В маркетинге совсем не используют традиционную рекламу (наружку, печатные издания, радио и ТВ)

· По рейтингу сайта TripAdvisor занял первое место в 2014 году и был признан лучшим рестораном России, намного обогнав ресторан «Палкин», Кафе «Пушкинъ» и «Турандот». В 2015 - сохранил позицию в тройке лидеров.

· Также признан лучшим рестораном страны скандальной программой «Ревизорро»

· Во время саммита АТЭС ресторан посетили все 24 делегации, включая президентов стран и премьер-министров 

· Чтобы этого добиться команда «Zuma» не копирует московские рестораны, а идет своим собственным успешным путём. Также в ресторанную группу «Fusion Group» входит сеть демократичных суши-баров «Токио».

Не менее важно будет узнать, что точно не работает – Сергей поделится негативным опытом, на котором они потеряли 50 млн. рублей!

Стоимость участия – 9 900 рублей 

Место проведения –  г.Санкт-Петербург, м.Маяковская, 

Ул. Маяковского, д3. Новотель

Мы будем рады ответить на любые ваши вопросы: + 7 968 188 29 73, Екатерина, www.zumavl.ru/spb


Возврат к списку

 
Текст сообщения*
Загрузить изображение
 



Важные новости

ДВГНБ подготовила онлайн-программу и масштабную книжную выставку «Первые в космосе» в честь Дня космонавтики

1. ДВГНБ подготовила онлайн-программу и масштабную книжную выставку «Первые в космосе» в честь Дня космонавтики

В книгах выставки содержится полная история отечественной космонавтики: от первых пороховых ракет до «Протона» и «Бурана», от Циолковского до Королёва, от советского «Востока» до орбитальной станции «Мир» и современной космической техники


В этом году в Хабаровске на ремонт дорог будет направлено свыше 1,4 миллиарда рублей

2. В этом году в Хабаровске на ремонт дорог будет направлено свыше 1,4 миллиарда рублей

Сергей Кравчук оценил состояние автотрасс после зимы и осмотрел участки, которые в этом году планируется отремонтировать в рамках национального проекта «Безопасные и качественные автомобильные дороги»


Известная российская писательница Анастасия Орлова знакомит со своим сказочным миром юных читателей Хабаровского края

7. Известная российская писательница Анастасия Орлова знакомит со своим сказочным миром юных читателей Хабаровского края

В Хабаровской краевой детской библиотеке имени Н.Д. Наволочкина состоялись творческие встречи с известным российским детским писателем, переводчиком, лауреатом премии Президента России в области литературы и искусства за произведения для детей и юношества Анастасией Орловой (г. Москва)


Переменчивая погода

8. Переменчивая погода

 Улучшение погоды стоит ждать с пятницы, 9 апреля, когда на территорию Хабаровского края и соседней Еврейской АО начнет поступать относительно теплый воздух с запада.


Актуальные новости