«Закон Zuma» и еще 65 проверенных секретов маркетинга в ресторане

Как паназиатский ресторан во Владивостоке стал лучшим рестораном России, кормит иностранных президентов и привлекает по 1 000 гостей в день со средним чеком 1 470 рублей

«Закон Zuma» и еще 65 проверенных секретов маркетинга в ресторане

9 декабря по приглашению компании Open Service Санкт-Петербург посетит директор по развитию ресторанного холдинга «Fusion Group», владеющего рестораном Zuma и сетью демократичных суши-баров "Токио".

Сергей проведет семинар, на котором пошагово расскажет, как их команда смогла вывести не самый популярный во Владивостоке ресторан «Zuma» в лидеры рынка и почему у них получается расти в выручках, среднем чеке и количестве гостей даже в это нелегкое время.

Результаты работы ресторана «Zuma» впечатляют:

· Средняя посещаемость ресторана – 30 тыс. гостей в месяц

· Средний чек – 1 470 рублей (не снизился и продолжает расти, начинали с 650 рублей!)

· В месяц в среднем готовят 50 000 блюд и 30 000 напитков

· На доставке в 2014 году заработали 23 млн.рублей (в 2011 г. – 3 млн.)

· На кейтеринге – 8 млн. (в 2011 – 500 тыс.)

· В 2015 году рост среднемесячный рост составил 20% (по сравнению с 2014 г.)

· По показателям выручки, прибыли, рентабельности на кв.метр намного превосходят отраслевые рекомендации

· В маркетинге совсем не используют традиционную рекламу (наружку, печатные издания, радио и ТВ)

· По рейтингу сайта TripAdvisor занял первое место в 2014 году и был признан лучшим рестораном России, намного обогнав ресторан «Палкин», Кафе «Пушкинъ» и «Турандот». В 2015 - сохранил позицию в тройке лидеров.

· Также признан лучшим рестораном страны скандальной программой «Ревизорро»

· Во время саммита АТЭС ресторан посетили все 24 делегации, включая президентов стран и премьер-министров 

· Чтобы этого добиться команда «Zuma» не копирует московские рестораны, а идет своим собственным успешным путём. Также в ресторанную группу «Fusion Group» входит сеть демократичных суши-баров «Токио».

Не менее важно будет узнать, что точно не работает – Сергей поделится негативным опытом, на котором они потеряли 50 млн. рублей!

Стоимость участия – 9 900 рублей 

Место проведения –  г.Санкт-Петербург, м.Маяковская, 

Ул. Маяковского, д3. Новотель

Мы будем рады ответить на любые ваши вопросы: + 7 968 188 29 73, Екатерина, www.zumavl.ru/spb


Возврат к списку

 
Текст сообщения*
Загрузить изображение
 



Важные новости

Первые окружные соревнования во воркауту "Workout Games" состоятся в Хабаровске

4. Первые окружные соревнования во воркауту "Workout Games" состоятся в Хабаровске

Готов к лету? Докажи!

01 июня 2019 года, с 10 до 18 часов, в городе Хабаровск пройдет фестиваль здорового образа жизни #Здоровье27, в рамках которого запланировано проведение окружного чемпионата по воркауту WorkoutGames 2019 для профессиональных спортсменов и соревнования для любителей.

На 25 лет осудили террориста в Хабаровском крае

8. На 25 лет осудили террориста в Хабаровском крае

Житель Николаевска-на-Амуре участник международной террористической организации «Исламское государство», изготовил самодельное взрывное устройство большой мощности, которое планировал взорвать вблизи одного из социальных объектов города.

Акция «Ночь в Гродековском музее 2019» 18 мая в Хабаровске

9. Акция «Ночь в Гродековском музее 2019» 18 мая в Хабаровске

Мы присоединяемся к международной акции «Ночь музеев» 18 мая 2019 года и приглашаем всех ценителей на НАСТОЯЩУЮ МУЗЕЙНУЮ НОЧЬ. В программе: путешествия по музейным фондам, авторские экскурсии, исторические реконструкции, мастер-классы, квесты, творческие задания и конкурсы и др.

Актуальные новости